中港运输：看国外如何做葡萄酒运输

要想做好葡萄酒的运输，不得不提作为第二大葡萄酒市场的美国，它成立了多家专业的葡萄酒运输企业。来了解美国葡萄酒历史和专业运输市场有助于中港运输行业对运输葡萄酒有更好的学习了解。

 

一、美国葡萄酒历史

 

1.美国葡萄酒的由来

 

美国是世界第四大葡萄酒生产国，仅次于法国、意大利和西班牙，出产了许多优质的红、白葡萄酒，来自加州重要的葡萄酒产区——纳帕谷和索诺玛的葡萄酒更是在世界上享誉盛名。

 

1565年，大航海时代，西班牙探索队登陆佛罗里达州，这些欧洲殖民者为美国领土带来了第一批葡萄酒——雪莉酒，从此开创了美国葡萄酒的历史。

 

2.美国葡萄酒市场份额

 

据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布的报告显示，2016年美国葡萄酒产量约占全球产量的7.1%，美国葡萄酒市场的总消费量约占全球总量的14%，连续多年位居全球销量前三。

 

3.葡萄酒市场规模持续扩大

 

根据美国商务部和葡萄酒研究所公布的数据，2017年美国葡萄酒销售量达到4.034亿箱，销售额约622亿美元，同比销量增长1%，销售额增长2%。从近10年的葡萄酒销量数据来看，美国葡萄酒销量一直处于稳步上升状态，拥有一定的市场潜力。

 

二、葡萄酒专业物流的产生及专业要求

 

1.葡萄酒物流规模扩大

 

由于葡萄酒产地集中，成品运输成为销售的必要环节，随着销售市场规模的扩大，葡萄酒运输市场同样会稳步提升。由于加州葡萄酒占据了美国葡萄酒市场60%的份额，导致全美大量的葡萄酒由西部向全国转移，特别是运往东部沿海的发达城市。随着生活水平的提高，人们对葡萄酒的需求与要求也进一步增加，出现了大量的专业葡萄酒运输公司。

 

2.专业性要求

 

在美国，运输葡萄酒不会使用UPS 和FedEx这些快递服务。相对其他运输，葡萄酒运输的专业性要求非常高，要考虑到运输时使用的包装材料，温度控制，装运搬卸等问题。

 

1）包装

 

葡萄酒一般都是12瓶一箱，重量大概在35磅左右，包装分为内外两种。常见的内包装有衬板、泡沫塑料、气泡袋等。衬板可以卡住酒瓶，防止彼此之间的碰撞，降低破损率；泡沫塑料有良好的缓冲性能和吸震性能，能对葡萄酒起保护作用；而气泡袋利用薄膜中的空气形成良好的软性缓冲，同时还能保温防水，是保护葡萄酒的不二之选。

 

2）温控

 

葡萄酒最佳存储温度为10-15摄氏度，湿度为60%-70%，在存放和运输过程中，最大的忌讳是温度不稳定，因此无论是空运、海运还是陆运，都要尽量避免高温的影响。一般来说，专门从事葡萄酒运输的运酒公司，都有专业的符合温度和湿度控制条件的仓库来进行长期或短期的葡萄酒储藏，并使用冷藏车来运输，或者请专业的第三方来进行运输。

 

3）搬运

 

搬运上，葡萄酒属于易碎品，搬运上要注意轻拿轻放，不过即使保护措施做得再好，运输途中还是有可能发生预想不到的意外。而且瓶装葡萄酒属于易碎品，因此对于中高端葡萄酒来说，购买保险显得非常重要，绝对是必须考虑的因素，否则一旦出现较大损耗就得不偿失。

 

三、美国葡萄酒运输市场

 

1.企业的发展及现状

 

随着葡萄酒在美国酒品市场上的走红，由于美国法律的限制，经销商没有资质自行运输葡萄酒，在酒厂运力有限的情况下，顺应市场需求出现了一批专业从事葡萄酒储存、运输的物流企业。如The Wine Mover、wine shipping 、California Wine Transport.等多家专门从事美国境内葡萄酒储存、运输的企业。

 

由于葡萄酒行业市场规模的限制，当前美国葡萄酒运输企业的整体规模仍然较小，没有一家上市公司，仅是物流运输细分市场中专业服务于葡萄酒行业储运的一个分支。

 

其中美国葡萄酒运输行业最具代表企业：The Wine Mover，成立于2003年，由一支拥有数十年葡萄酒运输、储藏经验的专业人员组成。为葡萄酒产区提供全面、安全、快捷的解决方案和恒温运输服务。

 

2. 企业的运营方式

 

运输和储存是葡萄酒运输服务的核心。运输方面，根据酒的包装可分为散装运输和成品运输两种；根据运输方式可分为陆运、空运、海运三种，其中以公路运输为主。

 

1）针对酒厂的散装酒运输，运输企业一般提供由牵引车和罐式挂车的组合运输，罐车具有恒温的功能，保障葡萄酒在运输过程中不会变质受损。

 

2）针对瓶装成品的储藏、运输，主要在产品的销售环节，运输企业一般会提供专业的包装服务。运输过程一般采用零担和整车形式，但挂车货柜都是恒温箱，葡萄酒装箱后最终以托盘的形式进行运输。

 

3. 国内葡萄酒物流市场容量

 

据葡萄酒行业估计，2017年国内葡萄酒行业市场容量约780亿，并逐步呈上升趋势。由于产地和主要消费地的地区差异及葡萄酒储存、运输的特殊性，使仓储、运输费用占据了总成本的一定比例。

 

按照多家葡萄酒上市企业的仓储、运输成本比例计算，仓储、运输费用占市场容量的4%左右，约有31亿左右的市场规模。葡萄酒行业把仓储和运输成本归类到销售费用项，可见并未对储运有足够的重视，且葡萄酒储运市场规模较小，因此未形成专业的葡萄酒储运企业。

 

中港货运行业亦是会做葡萄酒方面的运输，相信经过不断的学习相关知识，参考国外经验，结合葡萄酒的市场规模和在国内产地与消费地实际情况，未来可以打开市场成立专业的葡萄酒储运企业。